Интересные:




Рецепт идеальные панкейки



панкейки на кефире

Представьте себе идеальные панкейки, мягкие как облачко, пышные как бисквит, нежные как утренний поцелуй ? Щедро политые золотыми ручьями меда, с яркой кисленькой малиной. Я без преувеличения могу сказать, что это лучший рецепт панкейков! Мне не стыдно признаться, он лучше предыдущего , который я публиковала несколько лет назад:)  Эти панкейки  идеально мягкие и очень пышные, плюс панкейки на кефире получаются нежными на вкус, они прекрасно сочетаются как с медом, так и с яйцами с беконом. А еще греховно вкусно получается с соленой карамелью, да что бы вы не добавили, идеальный завтрак гарантирован!

панкейки на кефире

панкейки на кефире рецепт

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт
  • сахар — 40 г (если любите сладкие, добавьте больше сахара)
  • нежирный кефир (или пахта) — 600 мл
  • мука — 320 г
  • разрыхлитель — 2 ч.л (без горки)
  • сода — 1 ч.л
  • сливочное масло — 40 г (растопить)
    1. Яйца слегка взбиваем венчиком с 40 г сахара, также на этом этапе можно добавить ванильный экстракт. Далее вливаем 600 мл кефира и перемешиваем
    2. Далее 320 г муки смешайте с 2 ч.л разрыхлителя и 1 ч.л соды и просейте в кефирную смесь. Слегка размешайте венчиком
    3. Влейте 40 г растопленного сливочного масла и немного размешайте, только чтобы ингредиенты смешались. Весь секрет в том, что тесто на панкейки нельзя интенсивно перемешивать, иначе они не получаться пышными. Лучше пусть останутся маленькие комочки, они исчезнут во время выпечки. У вас получится довольно густое тесто
    4. Сразу же разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выливаем примерно 1/3 стакана теста на один панкейк (удобно пользоваться мерными чашками или какой то большой ложкой) и печем с двух сторон
    5. В отличии от панкейков на молоке тут ориентируемся не на пузыри, а на краешки панкейков, когда увидите золотистую корочку с нижней стороны сразу переворачивайте. Обычно на это уходит 2 минуты с каждой стороны
    6. Подаем панкейки на кефире с любимыми ягодами, кленовым сиропом или медом, с карамельным соусом или джемом, с яйцами и беконом или с йогуртом и фруктами, вариантов очень много. А еще вам могут понравится тыквенные панкейки с апельсиновым соусом. Мой любимый вариант это щедро полить кленовым сиропом

      панкейки на кефире рецепт

P.S. Я надеюсь вам понравится этот рецепт) Буду благодарна если отметите меня  «по рецепту @vika_momstory«   и добавите хештэг #mom_story в инстаграм . Я всегда очень рада видеть фото ваших шедевров!

  • яйца — 2 шт
  • сахар — 40 г (если любите сладкие, добавьте больше сахара)
  • нежирный кефир (или пахта) — 600 мл
  • мука — 320 г
  • разрыхлитель — 2 ч.л (без горки)
  • сода — 1 ч.л
  • сливочное масло — 40 г (растопить)
  1. Яйца слегка взбиваем венчиком с 40 г сахара, также на этом этапе можно добавить ванильный экстракт. Далее вливаем 600 мл кефира и перемешиваем
  2. Далее 320 г муки смешайте с 2 ч.л разрыхлителя и 1 ч.л соды и просейте в кефирную смесь. Слегка размешайте венчиком
  3. Влейте 40 г растопленного сливочного масла и немного размешайте, только чтобы ингредиенты смешались. Весь секрет в том, что тесто на панкейки нельзя интенсивно перемешивать, иначе они не получаться пышными. Лучше пусть останутся маленькие комочки, они исчезнут во время выпечки. У вас получится довольно густое тесто, которое будет скорее падать с ложки, чем литься
  4. Сразу же разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выливаем примерно ⅓ стакана теста на один панкейк (удобно пользоваться мерными чашками или какой то большой ложкой) и печем с двух сторон.
  5. В отличии от панкейков на молоке тут ориентируемся не на пузыри, а на краешки панкейков, когда увидите золотистую корочку сразу переворачивайте. Обычно на это уходит 2 минуты с каждой стороны
Автор: Виктория mom-story.com

Желаю вам самого доброго утра ❤️

панкейки на кефире

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

Filed Under: Выпечка, Десерты, РецептыTagged With: американская кухня, блины, панкейки



Панкейки рецепт с ягодами
Легкий рецепт с фасолью
Рецепты итальянских картофельных клецок
Рецепт кулинарный тещин язык
Жюльен из грибов рецепт пошагово
Читать далее...