Интересные:




Салат цезарь как делать дома


Салат цезарь с курицей

Салат Цезарь — один из самых вкусных и известных салатов. Его подают в любом ресторане и рецептов его существует огромное количество. Салат получил название в честь своего изобретателя Цезаря Кардини — повара итальянского происхождения, который владел сетью ресторанов в 20-30-х гг прошлого столетия.

Мы предлагаем простой вариант этого блюда, который можно легко приготовить в домашних условиях. А получается очень вкусно!

Для салата Цезарь понадобится:

  • Половина копченой куриной грудки.
  • 8-10 помидоров Чери.
  • пучок листового салата или китайской капусты.
  • 100 грамм твердого сыра.
  • покупные сухарики (сухарики можно приготовить самостоятельно поджарив хлеб на подсолнечном масле с чесноком).

Для соуса:

  • 2 желтка от сваренных вкрутую яиц;
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла (рафинированного);
  • 2 зубчика чеснока;
  • половина ч.л. горчицы;
  • 1 ч.л. уксуса;
  • 1 ст.л. лимонного сока.

Готовим соус-заправку для салата Цезарь

Масло вылить в мисочку, выдавить в него чеснок через пресс. Немного подогреть масло в микроволновке для того, чтобы чеснок дал запах.

Желтки размять вилкой, добавить горчицу, уксус и сок лимона.

Добавить в желтки масло с чесноком и хорошо перемешать, заправка готова.

Приготовление салата

Листовой салат или китайскую капусту порвать руками на кусочки, выложить на блюдо.

Курицу нарезать кусочками и выложить на салат.

Чери разрезать на 2 или 4 части (в зависимости от размера), выложить на курицу.

Добавить сухарики.

Посыпать натертым на мелкой терке сыром.

Сверху положить сухарики, и понемногу добавляя соус, аккуратно перемешать Цезарь.

Если вы планируете подавать его к столу не сразу, то сухарики добавьте непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита!



Рецепт тесто для торта черепаха
Рецепты макро удобрений для аквариума
Сталик ханкишиев видео рецепты суп
Рецепт заливного песочного пирога с вишней
Фарината рецепта
Читать далее...