Интересные:




Тесто на пельмени рецепт с минералкой


Тесто для пельменей и вареников на минералке

Сколько себя помню, я всегда делала пельмени на воде, как моя мама, мои бабушка с дедушкой. Я до сих пор вспоминаю, как мы садились всей семьей и лепили пельмени. Дедушка делал тесто и раскатывал кружочки из теста, а мама, папа, я и сестра уже лепили их. Тесто у дедули получалось наинежнейшее. В чем был секрет его пельмешек, я так и не узнала. Теперь пельменями в семье занимаюсь я. Но т.к. это достаточно долгая работа, то купили мы специальную форму для пельменей. Приезжаю домой, идем все вместе на рынок и пока папа с мамой покупают мясо, мы с моим сыночком ходим там как на экскурсию. Недавно увидели мы голову коровы, на что продавец сказал, что это бычок. Мне сразу же вспомнилось стихотворение:

Идет бычок, качается,

Вздыхает на ходу:

«Ох, досточка кончается.

Сейчас я упаду».

Вот так и вышло, упал и попал на прилавок))) Или идем смотреть живую рыбу, очень любит смотреть на судака, щуку. Ну а вечером готовим тесто, делаем фарш и начинается производство пельменей где-то на три недели вперед))). В этот раз, открыв холодильник, увидела минеральную газированную воду и решила использовать ее вместо простой воды. Результат превзошел все ожидания особенно после того, как позвонила мама и сказала, что в этот раз пельмени получились потрясающие. Тесто очень мягкое и нежное. Вот так теперь я и пришла к идее делать пельмени на минералке.

Нам понадобится:

  • 2 яйца
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст минеральной газированной воды
  • 3-4 ст муки (+/-)

Яйца взбить с солью. У нас были домашние яйца, а у них яркий желток. В результате тесто получилось нежного красивого цвета. Ввести минералку и взбить вилкой. Порциями вводить муку, затем выложить на припыленную мукой разделочную доску и вымешивать пока тесто не будет эластичным и мягким. Накрыть тесто тарелкой и оставить на 20 мин. Ну а теперь можно приступать к лепке пельменей. У меня в качестве начинки был мясной фарш. А так может быть абсолютно любая начинка.

Приятного аппетита!

Понравилось это:

НравитсяЗагрузка...

Похожее

Опубликовано в Детские блюда, Мясные блюда, Основные блюда | Отмечено блюда для детей, минеральная вода, мясной фарш, пельменное тесто, тесто на минеральной воде | Добавить комментарий



Можно ли соевый соус беременным
Рецепт жареной спаржи с фото
Тесто для быстрых булочек рецепт
Хлеб безбелковый рецепт
Программа барышня и кулинар рецепты
Читать далее...