Интересные:




Целые баклажаны на зиму рецепты с фото



Печеные баклажаны на зиму





Конечно, заготовки из баклажанов всегда получаются вкусными, но если баклажаны запечь перед консервацией, то в итоге у нас выйдет отличная закуска с приятным ароматом костра и дыма.

Описание приготовления:

Скажу вам честно, это очень и очень вкусно, особенно если готовить на открытом огне на мангале, однако у меня такая возможность есть не всегда, поэтому я расскажу вам, как сделать печеные баклажаны на зиму в домашних условиях. Приготовить их очень просто, а использовать можно по-разному, например, как дополнение к кашам или мясным блюдам, а так же в качестве начинки для пирогов. В общем, для таких баклажанов применение всегда найдется, поэтому обязательно попробуйте это блюдо.

1) Для начала промываем баклажаны и делаем в них проколы в нескольких местах. Если вам повезло, и вы можете приготовить их на мангале, тогда просто запекайте баклажаны, пока они хорошенько не потемнеют со всех сторон (цвет шкурки должен быть черным). Если же готовите, как я дома, тогда выложите баклажаны на противень и поставьте в разогретую до 230 градусов духовку примерно на 30-40 минут.

2) Затем вынимаем их и ждем, пока они остынут, снимаем с баклажанов шкурки, сделать это будет проще простого.

3) Теперь стерилизуем банки любым удобным для вас способом и наливаем в каждую по столовой ложке растительного масло. Выкладываем в банки запеченные баклажаны очень плотно, каждый слой пересыпаем солью, наверх заливаем еще ложку масла.

4) Прикрываем банки крышками и отправляем стерилизоваться в кипящую воду на пол часа. По истечении времени закатываем банки, переворачиваем дном вверх, накрываем одеялом и оставляем остывать на сутки.

Уверяю вас, печеные баклажаны на зиму, приготовленные в домашних условиях, такие же вкусные, как и сделанные на костре. Так что обязательно попробуйте их, вы не разочаруетесь.


Назначение:На завтрак/На обед/На ужин/На праздничный стол
Основной ингредиент:Овощи/Баклажан
Блюдо:Заготовки

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 5 Штук
  • Масло растительное  — 1,5-2 Ст. ложки
  • Соль — 1/3 Чайных ложки

Количество порций: 2

Оценить рецепт Печеные баклажаны на зиму:

3

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 28

Рекомендуем рецепты:
Котлеты из риса и фасоли
Мясо горячего копчения в коптильне
Биточки из кабачков
Курица, тушенная с маслинами
Помидоры соленые


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Приготовил: Dashuta 

04.06.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?



Рецепт блины на манке без муки
Рецепты салатов салат из помидоров рукколой
Пряного посола скумбрия рецепт фото пошагово
Творог завтрак рецепты с фото
Рецепты блюд свинина с грибами
Читать далее...